La Natura Sicilia Inzolia 2024

Siciliaanse zonneschijn in je glas

Zin in een slok pure, onvervalste eilandwijn? Deze biologische Inzolia van La Natura is Sicilië op z'n best: zonnig, fris en vol karakter.

• Dankzij de hooggelegen wijngaarden bij Trapani en een verkoelend zeebriesje rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen ze een perfecte balans.
• Wijnmaker Stefano Girelli is de drijvende kracht achter dit project, met een passie voor het maken van pure, biologische wijnen die het terroir laten spreken.
• Sicilië staat bol van de culinaire verrassingen, en deze frisse witte wijn is de ideale partner voor een bord verse zeevruchten aan de kust.
• Verwacht een levendige en zuivere wijn, vergist op roestvrijstaal om alle fruitige en bloemige aroma's van de inzolia-druif te behouden.

Smaakprofiel

• Neus: Een open en aromatische geur met tonen van witte bloemen, citrus, peer en een subtiel nootachtig (amandel) vleugje.
• Mond: Fris en sappig bij de aanzet, met smaken van groene appel, citroenschil en een hint van tropisch fruit. Zacht en toegankelijk.
• Body/tannine/zuur: Een lichte tot medium body met verfrissende zuren die de wijn levendig houden zonder scherp te zijn.
• Afdronk: Een schone, middellange afdronk met een prettig, licht bittertje dat typisch is voor de druif.

Wijn-spijs

• Gegrilde zwaardvis – de frisse zuren van de wijn snijden mooi door de vette vis.
• Pasta con le sarde (pasta met sardines) – een klassieke Siciliaanse combinatie die het ziltige van de zee omarmt.
• Salade met venkel en sinaasappel – de citrusaroma's in de wijn sluiten hier naadloos op aan.
• Licht kruidige kipgerechten – de wijn biedt een verfrissende tegenhanger voor de specerijen.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard glas voor witte wijn is perfect.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, het lekkerst binnen twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

La Natura is een project van ‘The Wine People’, een groep vrienden aangevoerd door de bevlogen Stefano Girelli. Hun missie? Biologische wijnen maken die barsten van het Italiaanse karakter, zonder onnodige poespas. Op Sicilië vonden ze de perfecte plek: oude wijngaarden met inheemse druivenrassen zoals inzolia, die ze met veel respect voor de natuur omtoveren tot heerlijk pure en betaalbare wijnen. Ze bewijzen dat biologisch en lekker hand in hand gaan, zonder dat je portemonnee daarvan hoeft te zweten.